L'objectiu del curs és capacitar a l'alumne amb els coneixements, destreses i actituds per a aplicar en el seu lloc de treball un correcte comportament i les tècniques adequades d'higiene i sanitat alimentàries, així com treballar l'atenció que donem als nostres clients i el coneixement dels productes que els oferim com a cambrers/es.

Aquesta formació és essencial per als treballs en l'hostaleria (restauració), i en aquelles altres per a l'exercici professional de les quals ho requerisca.